Divieto di utilizzo di uova crude nei locali pubblici

Fino al 30 settembre 2020 i locali pubblici e le mense di Cesena non potranno più servire cibi contenenti uova crude, né insaccati freschi, che non siano stati cotti adeguatamente.

L’ordinanza comunale vieta la somministrazione di prodotti alimentari contenenti uova crude e non sottoposti, prima del consumo, a trattamento di cottura, e dall’altro raccomanda l’adeguata cottura di insaccati freschi.

L’obiettivo è quello di evitare casi di infezione da salmonella, tenuto conto del fatto che nella stagione estiva il rischio è maggiore, che gli alimenti con uova crude e gli insaccati di carne suina risultano frequentemente coinvolti in episodi di questo tipo.

Chi non si atterrà alle disposizioni contenute nell’ordinanza rischia un’ammenda o perfino l’arresto, così come prevede l’articolo 650 del Codice Penale.